Секреты профессиональной дегустации кофе
В этой поистине уникальной работе 384 страниц. Итальянско-английская версия посвящена увлекательному миру профессиональной дегустации кофе. Впечатления усиливаются с более чем 500 иллюстрациями и многочисленными рисунками, известных экспертов в области итальянского эспрессо.
Целый раздел посвящен разнообразным методам приготовления кофе, от традиционных до самым необычным и оригинальных. Эта книга, станет незаменимым источником информации для тех, желает открыть для себя и углубиться в вопросы дегустации кофе.
Книга разбита на 8 глав:
- История кофейной дегустации
- Знакомство с кофе
- Виды кофе
- Восприятие
- Как пробовать кофе,
- Эспрессо метод
- Сравнительная дегустация
- Подготовка кофе по всему миру
Обращаем Ваше внимание, что книга издана на двух языках ИТАЛЬЯНСКИЙ/АНГЛИЙСКИЙ
